郑州大学精准帮扶河南省泌阳县双庙街乡闫洼村以来，在消费扶贫方面充分发挥人才和平台优势，通过因地制宜发展水果玉米、水果萝卜、优质红薯种植和白玉蜗牛养殖等特色种养产业项目，有效激发了贫困群众的内生动力。近三年来，郑州大学通过采取消费扶贫模式，促进了闫洼村优质农产品种植和消费者餐桌的直接对接，实现贫困地区农户和广大消费者的双赢。通过订单采购帮扶闫洼村特色农产品，助力打造了闫洼农蔬品牌，促进贫困种植户增收。仅2019年，郑州大学各基层单位爱心采购帮扶地特色农产品价值47.9万元，引荐企业和闫洼村农民种植合作社签订10万元的水果萝卜采购合同，带动10户贫困户增收，参与种植户亩均增收6000元以上。