日前，为推动《茶艺与茶文化》课程教学从课堂走向产业一线，实现理论学习与岗位实操深度衔接，福建省黄良山技能大师工作室与柳义发技能大师工作室联合承办，充分发挥两大技能大师工作室在福建省茶产业发展、技艺传承中的传帮带作用，打造校企协同育人的新典范。

在漳州职业技术学院文化旅游学院研学旅行管理与服务专业主任薛秀云、专业教师陈舒媛的带领下，22级旅游管理（五年专）2个班级共88名学生，前往云霄县福建省国晟义发生态茶业有限公司，开展“一叶匠心 薪火相传”闽南乌龙茶研学实践活动。 本次外出实践实习以“茶文化知识研习+茶艺师”岗位素养体验为核心，开展沉浸式茶产业体验式实践课程，学习内容充实、环节衔接有序。活动中，非遗传统制茶技艺体验环节由国晟义发创始人助理/销售总监张建伟带队，带领师生走进非遗制茶工坊，现场邀请非遗制茶名师完整演示闽粤台传统乌龙茶手工制茶工序：萎凋→做青→杀青→揉捻→烘焙，详细讲解闽南龙茶制作各工序工艺要点。随后同学们分组开展30分钟实操实训，在专业老师全程指导下，亲手体验做青、杀青、手工揉捻、初烘等核心制茶环节，真切感受传统制茶技艺的精髓与匠心。

在国晟义发茶业文化馆馆长方艺燕的带领下，同学们跟着参观学习国晟义发闽粤台功夫茶文化馆、闽南乌龙与闽北乌龙品鉴对比、茶艺师岗位实操体验等。方艺燕馆长带领师生参观闽粤台茶文化主题展馆，系统梳理三地茶文化发展脉络、民俗特色与传承事迹；

柳义发技能大师工作室与黄良山技能大师工作室团队组织评茶师开展乌龙茶实操冲泡与风味品鉴实训，指导学子辨别不同品类乌龙茶的香气、口感与品质差异；同时带领大家沉浸式体验茶艺师岗位日常工作流程，讲解茶艺师岗位服务规范与职业素养要求，进店、收银、迎宾、冲泡、询价、营销等进行了沉浸式的体验，让学生在实景实操中夯实茶艺专业技能。

亲身参与全程实践学习后，同学们感触颇深、收获满满。大家纷纷表示，此次在茶艺、评茶两大技能大师的影响下，来到了产业发展一线的实践，让课本上的茶文化知识变得具象可感，从茶青到茶叶，从茶园到茶杯，既亲眼见证了非遗制茶工艺的独特魅力，又实地亲身感受茶艺师岗位的职业属性与岗位特点，深刻体会到非遗传承的意义与工匠精神的内涵，对茶旅融合发展前景与自身职业发展方向有了更清晰的认知。

据悉，柳义发技能大师工作室、黄良山技能大师工作室深耕茶产业领域，聚力人才培育、技术攻关、社会服务与乡村振兴各项工作，依托产教融合平台传承传统制茶非遗技艺，积极开展技能培训与大师带徒，批量培育茶文化、茶制作专业高素质技能人才；主动下沉基层助力茶区产业升级，常态化开展下乡助农、技术帮扶、品牌推广等志愿服务，切实以技艺传承强产业、以人才培育促发展，持续赋能地方特色茶产业提质升级，为助力地方经济发展与乡村全面振兴贡献坚实力量。