AI赋能稻谷适度加工留住营养延伸产业链

2026/09/08 17:28

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随着各地粮食深加工研究中心陆续落地，节粮减损的阵地正从“田间地头”延伸到“加工车间”。日常生活中，大家普遍认为大米碾得晶莹雪白才是优质大米，但过度碾磨，往往也损失掉大量营养物质。怎样通过精准加工，最大限度保留稻米营养？科研人员借助AI技术找到了破解思路。