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热点关注 劣质外卖进校园,谁来保护学生们的胃?

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2018/11/27 16:38

热点关注 劣质外卖进校园,谁来保护学生们的胃?

地点:北京 记者:燕筱晴 游勇超 高天鹏 司思 刘西子(实习)

现如今,外卖已经成了众多大学生校园生活的重要组成部分,由于消费者密集,订单量大,高校成了不少周边外卖商家的“根据地”。送餐员穿梭在校园中,给不少学生提供了便利。然而,这些进入校园的外卖真的安全可靠吗?请看记者调查。

最近,北京大学学生会《此间》杂志的十余名学生记者用十天时间,走访了北大周边的一百家外卖店铺。

北京大学在校学生元培(化名):现在就一直有关于外卖行业一些乱象的曝光,所以我们也想知道一下,就北京大学附近的这些外卖情况是什么样的,我们是从美团和饿了么上面,按照它的综合评分然后来选取这些商家。

记者:在你的调查过程中,你的第一感受是什么?

“我的第一感受是良莠不齐,最极端的情况就是证书没有悬挂,然后卫生情况也不是很好,比如说那个食材随意堆放,然后垃圾和垃圾袋堆放在一起,然后工作人员在做菜的时候,没有按照那个标准。”

记者:这些都是你亲眼见到的,是吗?

“是的,我们在调查的时候,一些工作人员可能会问我们你们是什么人,然后来干什么。”

为了验证高校周边的外卖卫生真实情况,记者对一些外卖店家进行了调查。

记者:您这可以堂食吗?能在这儿吃吗?

店家:只能打包。

记者:您这周围是不是学生卖得比较多呀?

店家:麻辣香锅,那是麻辣香锅。

这家麻辣香锅店隐藏在海淀区苏州街的一间民房中,记者注意到,一些食材被随意摆放,三名员工拥挤在不足十平米的空间内进行包装加工,不少送餐员在外等候。在记者的走访中,与之相似的商户并不是个例。

在中华女子学院附近的“孟记粥铺”,面案直接设置在人来人往的大厅中,工作人员直接用手进行抓取。记者注意到,后厨摆放杂乱,油渍随处可见,一名店员用抹布擦完桌子后并未洗手,而是直接回到后厨处理其余餐品。

在慧忠路美食广场后厨,食材被随意摆放在狭窄走廊两侧,旁边就是厨卫垃圾,一名工作人员将土豆皮削得四处都是,送餐员在其中不断穿梭。此外,记者发现,一些商家并未按照规定悬挂食品经营许可证。

食品安全问题一直是人们关心的大事,相关法律法规也在不断健全。《食品卫生法》第八条规定:“食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽”。自2018年1月1日起施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第六条规定:“网络餐饮服务第三方平台提供者应当建立并执行入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告等制度”。

针对上述提及的校园周边外卖乱象,记者向“饿了么”客服咨询了他们的监管方式。

记者:对于咱们学校周边的这样一些外卖商家,有没有一些这方面的监管呢?

饿了么客服工作人员:如果确实核实到这个问题的话,我们这边也会扣除商家的信誉分数,如果商家的信誉分数达到了一定的数值的话,这个平台与这个商家不会再次合作的。

记者:有没有一些准入门槛的设置呢?我看就很多店它准入门槛都不是很高。

饿了么客服工作人员:一般是商家那边申请的话,是会由我们线下,会有市场负责的人员那边去核实的。

尽管平台宣称一直存在监管机制,但劣质外卖商家却依然屡禁不止。专家认为,平台对保障外卖的质量安全负有不可推卸的责任。

中国政法大学传播法研究中心副主任朱巍:我觉得平台现在看,至少还在前进过程中,没有完全履行到相关的义务。而且平台并不是只做一个ISP(网络服务提供者),他还要去核验这些相关的身份,如果发现有问题的话,要把他们及时排除在平台之外。

外卖进入校园,让同学们享受了便利。但如何尽可能规避劣质外卖带来的风险,专家表示,学校应提供更多的就餐选择,解决同学们的硬需求。

中国政法大学传播法研究中心副主任朱巍:要考虑到学生为什么那么爱点外卖,一个是时间太紧,一个是学校食堂的周期是不是可以延长,是不是可以更灵活一点,包括自己学校(食堂)里面有送外卖的,再包括一些个性化的选择。在学校里面的饮食安全要比在外面安全得多。

联播快评 让校园食堂菜谱成为火爆的订餐APP现实版

校园周边外卖的火爆,所揭示的其实是学生们消费选择多样化的强烈需求,它给高校提出的命题是,高校内的食堂如何通过丰富的菜谱和合理的时间安排来满足学生多样化选择需求。如果能通过相对安全的校园食堂来满足学生的潜在需求,让校园食堂菜谱成为火爆的订餐APP现实版,则是功德无量的好事。而这,恐怕才是劣质外卖进校园中最值得关注的话题。

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